TENUTA FORESTA
PIEMONTE DOC CHARDONNAY 2013
Легкое, освежающее, ароматное, без лишней горчинки — даже если подать слегка теплым
Не выдерживалось в дубовых бочках
Белое, сухое
Шардоне – 100% (40-летние лозы)
12,5%
Бледно-соломенный цвет
В аромате цитрусовые, белый персик, сладкая дыня
Во вкусе умеренная кислотность и хорошо выраженная минеральность
Лучше всего сочетается с простыми блюдами из рыбы (например, с запеченной в духовке с травами и лимоном белой рыбой), пастой с морепродуктами, брускеттами со сладким помидором
Подавать при температуре 10-12 градусов
АВГУСТ 2013
Винограднику Шардонне 36 лет. После сбора урожая в 2013 году мы выкорчевали эту лозу
АВГУСТ 2017
На месте уничтоженного виноградника заново высадили Шардонне. На фото лозе 4 месяца
Tenuta Foresta (в переводе с итальянского «Лесное поместье») — небольшая семейная винодельня — всего 3,5 га виноградников, расположенных в Пьемонте в окрестностях города Асти. Общий объем производства составляет около 16 тысяч бутылок в год.
Piemonte (Piedmont)
Это самый северо-западный регион Италии, граница отделяет его от Швейцарии и Франции. Пьемонт практически целиком расположен у подножия гор — Pie Monte («подножие гор»). С точки зрения виноделия, Пьемонт находится в числе самых крупных и значимых регионов Италии.
Сама винодельня была основана в 70-х годах прошлого века. Один итальянский игрок на фондовой бирже на волне успеха приобрел участок с 11 га земли, построил дом и посадил виноградники на окрестных холмах. Но фортуна капризна, прошло время и миллионер потерял свою удачу. От 11 гектаров осталось всего 3,5. Вот эти оставшиеся виноградники с домом мы и приобрели в 2012 году и дали новое имя — Tenuta Foresta.

Мы выращиваем 5 сортов винограда: Шардонне, Дольчетто, Барберу, Гриньолино и Альбаросса. На момент урожая 2013 года возраст лоз был 37 лет. Такой возраст лозы придает вину мудрость и «полнотелость». Вина Tenuta Foresta отличаются превосходным балансом. Характер вин отражен в ключевых понятиях: классические, оригинальные, натуральные, приятные, питкие, легко сочетаемые с разнообразными блюдами вина.
Другие наши вина
HoReCa
Если вы владелец ресторана (в любой точке России), шеф-повар, сомелье или просто неравнодушный, пишите:
Зайти купить можно тут
Винотеки il vino:

Нижняя Красносельская ул. 35с50
+7(499)110-60-41

Ленинградский пр. 66
+7(499)638-20-02
Made on
Tilda